Ingredientes
- 2 tazas de puré de camote cocido, caliente, sin piel
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de ralladura de cascara de naranja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de especia para pie de calabaza
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
- 1 corteza de pie sin hornear en molde de 9 pulgadas
- Crema batida (opcional)
Instrucciones
PRECALIENTA el horno a 425° F.
BATE los camotes y la mantequilla en un tazón grande hasta que estén suaves. Agrega huevos, ralladura de naranja, extracto de vainilla, canela, especia para pie de calabaza y sal; bate hasta que esté suave. Gradualmente incorpora la leche condensada azucarada. Vierte en la corteza sin hornear.
HORNEAR por 10 minutos; reduce la temperatura a 350° F. Hornear por 40 a 45 minutos adicionales o hasta que esté cuajado. Enfriar por 2 horas; refrigerar hasta que esté listo para servir. Cortar en tajadas; servir con crema batido y canela molida, si deseas.