Ingredientes
- Spray antiadherente
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 3/4 taza de cacao para hornear NESTLÉ TOLL HOUSE Baking Cocoa, más extra para enharinar el molde
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de soda
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de suero de leche bajo en grasa
- 3/4 taza de agua o café
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 lata (13.4 onzas) de Dulce de Leche LA LECHERA de NESTLÉ
- 1 taza de leche de coco baja en grasa
- 1 taza de crema espesa para batir
Instrucciones
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PRECALIENTA el horno a 350° F. Engrasa un molde de 13×9 pulgadas con spray antiadherente. Enharina el molde con el cacao, sacudiendo el exceso.
COMBINA la harina, el azúcar, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de soda y la sal en un tazón grande. Agrega el suero de leche, el agua, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla; bate hasta que esta humedecido. Bate por 2 minutos. Vierte en el molde preparado.
HORNEA durante 28 a 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio después de insertarlo en su centro. Con la punta de una cuchara de madera perfora por completo la superficie del pastel.
PON el dulce de leche en un tazón mediano apto para microondas y calienta en ALTO (100%) por 30 segundos para ablandarlo; mezcla bien. Reserva ¼ taza de dulce de leche. Mezcla el dulce de leche restante con la leche de coco hasta que están combinados. Vierte sobre el pastel dejando que la mezcla remoje el pastel.
BATE la crema hasta puntos firmes de nieve. Incorpora el ¼ taza de dulce de leche reservado en la crema e untar sobre el pastel.
Consejo del chef: la mezcla de pastel “Devil’s food cake” se puede utilizar en vez de hacer el pastel casera.